“人是鐵飯是鋼”,人離不開食物猶如魚離不開水。在全球很多國家,餐飲業(yè)都是僅次于政府機構(gòu)的第二大勞動力雇傭行業(yè),如美國全國餐飲業(yè)協(xié)會的相關(guān)調(diào)查就顯示,美國餐飲業(yè)向全美受雇傭的居民中的9%提供了工作機會,在我國餐飲行業(yè)更是吸納工業(yè)和農(nóng)業(yè)剩余勞動力的主要行業(yè),而且比重日益加大。餐飲行業(yè)的巨大社會價值直接決定了國家對其的大力推進,成為全球性的“日不落”行業(yè)。數(shù)字告示在餐飲行業(yè)的大范圍應用使其由“神壇”落入“人間”,市場規(guī)模進一步提升。
在零售行業(yè),顧客體驗是影響業(yè)績的重要因素,因此,在商店、銀行、餐館等消費者消費的公共場所,每隔幾年都要從消費者的體驗角度重新評估消費環(huán)境的需求。在當前信息化的大背景下,人們已經(jīng)逐漸融入了數(shù)字化信息的生活,因此,餐飲行業(yè)的數(shù)字化已經(jīng)成為必然的潮流。
其實,數(shù)字傳媒在餐飲業(yè)的應用由來已久,如酒吧中以直播足球賽事和新聞為主的壁掛電視,成為吸引顧客的重要因素。數(shù)字告示在餐飲行業(yè)的應用并不是一個開始,而是進一步的發(fā)展。如今的數(shù)字告示播放內(nèi)容已經(jīng)不再限于足球賽事,而是涵蓋了多種娛樂和信息服務內(nèi)容,且更具針對性,為顧客打造出一個更加輕松舒適的就餐環(huán)境。隨著人們生活水平的提高,顧客對于餐飲服務的評價開始多元化,而優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境正是一個極為重要的標準。
投影時代分析認為,宣傳和娛樂并舉,數(shù)字告示已經(jīng)成為現(xiàn)代餐飲業(yè)的重要組成部分,必不可少。以全人類為發(fā)展基礎的餐飲業(yè),正在隨著社會的發(fā)展不斷壯大,而數(shù)字告示的應用市場也必將隨之拓寬,成為數(shù)字化的代表。
目前,在國內(nèi),數(shù)字告示在餐飲行業(yè)的應用剛剛起步,大多數(shù)餐飲場所,尤其是中小型餐館,市場應用尚處于空白,這就為行業(yè)提供了強大的增長空間。餐飲行業(yè)的應用將成為數(shù)字告示發(fā)展步入“快車道”的重要推手。