餐廳數(shù)字化成潮流 數(shù)字標牌應用潛力大

    民以食為天，自古以來，人們對于美食的追求總是擁有無限的熱情和創(chuàng)意，不僅僅是體現(xiàn)在食物的美味，還有就餐環(huán)境的品味。當今社會正處于數(shù)字信息化建設的高峰期，在這種行業(yè)大背景的影響下，“古老”的餐飲行業(yè)也越來越青睞用現(xiàn)代化的數(shù)字技術激活自身的青春因子，而數(shù)字標牌，作為數(shù)字化工具的代表，其在餐飲行業(yè)應用的火爆就是有力的佐證。

    生活水平的提高，全球經(jīng)濟文化的大融合，讓人們對吃飯的追求產(chǎn)生了質的飛越，不僅要“吃得好”，還要“吃的美”，因此，在餐廳經(jīng)營中，不僅要注重美食的提供，還要注重養(yǎng)眼就餐環(huán)境的打造，后者正是數(shù)字標牌的“用武之地”。

    顯示技術的進步讓數(shù)字標牌的應用形態(tài)越來越多元化，液晶顯示屏、DLP拼接屏、LED顯示屏甚至是剛剛開始推廣的OLED顯示屏，都已經(jīng)成為了主流的數(shù)字標牌顯示終端，具體到餐廳經(jīng)營中，經(jīng)營者就可以利用它們營造出溫馨、浪漫、可愛等就餐氛圍，激發(fā)顧客的就餐熱情，比如，在海鮮餐廳，就可以通過數(shù)字標牌顯示屏播放海底世界的視頻，營造出奇幻的海底就餐氛圍，“美食+美景”，從視覺、聽覺、嗅覺多個維度提升顧客的就餐體驗。

    “顧客就是上帝”，這一點在餐飲行業(yè)表現(xiàn)得尤為明顯，顧客之所以去餐廳就餐，是要解決基本的用餐需求，更是要體驗與家庭就餐不同的就餐體驗，因此，要想讓顧客“滿意而歸”，甚至“下次再來”，不僅是食物美味、就餐環(huán)境有格調，服務周到也同樣重要。借助數(shù)字標牌的互動應用，餐廳就可以打造傳統(tǒng)的點餐流程，為顧客提供更有人情味兒的服務。

    比如，部分互動數(shù)字標牌可以通過NFC與顧客的智能手機形成互動，顧客可以根據(jù)自身需求進行個性化的設置，以方便餐廳進行針對性的服務，如，相關查詢信息的提供、特色菜系的介紹、甚至于獨特口味的定制，例如，少油、少蔥姜等。

    對于食客來說，等餐并不是一個美妙的過程，特別是在就餐高峰期，很容易因為饑餓和長時間的等待產(chǎn)生煩躁的情緒，進而對餐廳的服務質量產(chǎn)生質疑。借助數(shù)字標牌應用，就可以通過豐富等餐時間，有效緩解顧客的無聊焦躁，比如，通過交互式數(shù)字標牌桌面，顧客不僅可以瀏覽餐廳相關信息，還可以進行與餐廳相關的特色小游戲，豐富顧客等餐時間的同時，更能夠對餐廳文化、品牌等進行宣傳。

    對于餐廳的數(shù)字化建設，數(shù)字標牌的作用是毋庸置疑的，而且，就目前而言，餐飲行業(yè)數(shù)字化建設尚處于起步階段，市場增長空間非常廣闊。不完全統(tǒng)計，截止2014年底，中國五星級酒店的數(shù)量已突破800家，星級酒店突破12000家，此外還包括數(shù)量眾多的咖啡廳、快餐店等等。市場前景可想而知，而也正是因為廣闊的應用前景，諸多的業(yè)內(nèi)企業(yè)對其寄予了厚望，比如，LG、飛利浦、同輝佳視、創(chuàng)維、信頤等企業(yè)都推出餐飲行業(yè)的解決方案。市場競爭日益加劇。

    俗話說，百人百味，而餐廳經(jīng)營正是基于人們的餐飲需求，這也就導致了餐廳應用需求的千變?nèi)f化，加之硬件產(chǎn)品技術的大同小異，軟性解決方案就成為了業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭的關鍵所在�？梢哉f，應用為王，在餐飲數(shù)字標牌市場的拓展中得到了充分體現(xiàn)，這也就意味著，從業(yè)企業(yè)如果想要在這一領域有所作為，就要努力修煉內(nèi)功，立足于整個數(shù)字標牌行業(yè)發(fā)展，餐飲行業(yè)或將成為打開零售數(shù)字標牌應用市場的重要突破口。