民以食為天，食以安為先，天翼云助推“明廚亮灶”加速落地

    炎炎夏日里，街頭燒烤的煙火氣、冷飲店的冰爽甜膩、水果鋪的新鮮多彩，構(gòu)成了街頭巷尾的消暑圖景。然而，夏季也是食品安全問題的高發(fā)期，在高溫、高濕環(huán)境下，倘若食材儲存不當(dāng)、加工過程不規(guī)范，原本清爽的夏日美味便可能暗藏風(fēng)險，直接威脅消費(fèi)者的健康。

    如何能夠吃得安心、吃得放心？各地大力推進(jìn)“明廚亮灶”行動的背景下，天翼云正通過豐沛的算力資源和領(lǐng)先的云端解決方案，將餐飲商戶的廚房從“幕后”搬到“臺前”，讓每一道工序都經(jīng)得起審視，為食品安全筑起一道“看得見”的防線。

    在湖南長沙的米粉一條街，所有店鋪均已接入天翼云眼，依托“明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺，商家可隨時查看店鋪衛(wèi)生，實(shí)現(xiàn)食品店鋪?zhàn)詸z信息的全面數(shù)字化管理。目前，湖南省已有超過4萬戶商戶接入“明廚亮灶”平臺，調(diào)用算法超過一億次，食品安全問題得到了更加高效和可視化的監(jiān)管。而這背后離不開強(qiáng)大的算力支撐。在距離長沙不遠(yuǎn)的中國電信中南智能算力中心，天翼云智算機(jī)組為萬千店鋪的AI應(yīng)用提供存儲和計(jì)算后臺，以算力構(gòu)筑食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新引擎。

    在重慶市江北區(qū)，中國電信重慶分公司聯(lián)合當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局，在江北區(qū)五里店街道鎏嘉碼頭打造了首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街。江北區(qū)市場監(jiān)督管理局利用天翼云的云網(wǎng)優(yōu)勢，接入、分發(fā)中國電信高清網(wǎng)絡(luò)視頻信號，嵌入餓了么等外賣平臺進(jìn)行后廚直播，使人員穿戴、人員動作、環(huán)境設(shè)施等在內(nèi)的后廚環(huán)境和外賣制作全流程，無一遺漏地納入實(shí)時監(jiān)管。消費(fèi)者拿起手機(jī)即可實(shí)時觀看，從而為用戶帶來透明放心的可視化訂餐模式，同時，監(jiān)管部門也能夠?qū)Σ惋嬍称分谱鬟^程可視、可感、可知，監(jiān)管效率大幅提升。

    食品安全關(guān)乎每個人的身體健康和生命安全，是民生大事。天翼云作為國家云，心系國計(jì)民生，將以更具創(chuàng)新性和領(lǐng)先性的產(chǎn)品與解決方案為抓手，持續(xù)助推“明廚亮灶”工程落地，既讓廚房的操作“曬在陽光下”，也讓消費(fèi)者的監(jiān)督“觸手可及”，用數(shù)字化力量守護(hù)市井煙火里真切的民生溫度，讓“吃得放心”成為每一個普通人的日常。