求新求變 酒店行業(yè)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新的突圍點在哪？

    2014年對于中國酒店行業(yè)而言，可謂是求新求變的一年，尤其是受大環(huán)境影響下，酒店行業(yè)正在尋求轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新。而面對向來就競爭慘烈的市場，未來酒店行業(yè)又將如何應對？酒店在升級時需要考慮哪些因素？這些都是酒店管理者所面對問題。而這些問題在巴可舉辦的創(chuàng)新·科技周第二天酒店新技術(shù)科技互動體驗論壇會上或許給出了答復。

    近年來面臨最大的壓力要屬經(jīng)濟型酒店，租金、人力成本上漲導致經(jīng)濟型酒店利潤下滑的主因，這一現(xiàn)狀也正日益突出，因此經(jīng)濟型酒店未來均會通過升級來提升自身的盈利水平。此外，國內(nèi)游客出行住宿仍會以價格不高的經(jīng)濟型酒店為主。其中經(jīng)濟、舒適是游客主要選擇指標，因此升級后的經(jīng)濟型酒店尚有很大的市場空間。

    酒店行業(yè)在經(jīng)歷十年高速擴張的黃金期后，有關于市場飽和、利潤率低等對經(jīng)濟型酒店的詬病越來越多，經(jīng)營不善的經(jīng)濟型酒店頻頻被酒店集團剝離。再加上周邊的旅館的蠶食下，經(jīng)濟型酒店更是難以生存。

    但相比大型酒店，諸多酒店集團的主要利潤來源仍是在經(jīng)濟型酒店版塊，尤其是在國八條影響下，高端酒店更是下滑明顯，他們同樣也在開始轉(zhuǎn)型，如改造主打婚慶和商業(yè)應用。但是經(jīng)濟型酒店的升級，可以說將利潤變得最大化，將有效提升平均客房收益，而這些將是未來幾年中，酒店集團的重中之重改造工程。

去哪兒網(wǎng)集團連鎖負責人張寶龍先生

    那么面對更個性，要求更高的客戶，酒店應該如何應對？去哪兒網(wǎng)集團連鎖負責人張寶龍先生認為，未來酒店的核心競爭力在于互聯(lián)網(wǎng)化運營與營銷模式。科技化、人性化、差異化的設備也必然成為未來酒店的競爭核心。WIFI無縫覆蓋，驚喜細節(jié)營造，配套互動科技設施體驗等等這些都直接決定著酒店的客流，而做到這些的同時，線上再形成二次傳播也是重點，互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)應用的高度普及，讓線上營銷成為不容忽視的一環(huán)。

    而隨著人工成本逐年增長，這也是酒店最大成本的所在。酒店在升級時，應該改成體驗式服務，這將有助于酒店成本的最低化。未來酒店的競爭力，將會更多的體現(xiàn)在小小的細節(jié)上。如退房時，前臺或者服務人員和用戶溝通，問問對于房間的舒適度是否滿意等等貼心的問題，讓消費者認知酒店提供的不僅僅是住處，而是舒適的體驗。就比如，巴可始終以讓客戶更好的體驗模式理念，贏得了用戶的一致認可，張寶龍先生表示。

    當然除了在硬件上的升級外，在渠道端也是當下酒店所需關注點。去哪兒網(wǎng)集團連鎖負責人張寶龍先生表示，中國酒店直銷市場貢獻86%的間夜量。其中占絕大比例的傳統(tǒng)渠道（酒店簽約客戶和酒店前臺）在酒店直銷中的比重正在下降，而通過酒店官網(wǎng)及呼叫中心及手機預訂的在線直銷預訂量正穩(wěn)步上升。

    隨著電子商務在酒店行業(yè)滲透率的提高，OTA（在線旅游服務中介）和中小訂房中心這一在線分銷渠道份額也將隨著上升。中國酒店分銷市場貢獻14%的間夜量。而中國酒店在線直銷渠道力度不足，售出間夜數(shù)比重僅占6%，遠低于美國成熟市場35%的份額。發(fā)力在線直銷市場將成為中國酒店行業(yè)未來趨勢。

    而與高星級酒店相比，中國經(jīng)濟型酒店電子商務程度高，對分銷商依賴較少。典型經(jīng)濟型酒店僅5%的間夜量依靠OTA等分銷商提供，85%的間夜量通過酒店官網(wǎng)、呼叫中心和手機客戶端等直銷渠道獲得。高星級酒店借助分銷商的力度普遍高于經(jīng)濟型酒店。另外高星級酒店對簽約客戶的依賴度很高，而經(jīng)濟型在這部分的比重幾乎為零。

    在互聯(lián)網(wǎng)時代的今天，得屌絲者得天下。尤其是80后已經(jīng)成為新的消費主力，他們需要更個性，體驗度更好的酒店服務。只有抓住他們的核心需求點，才可能黏住他們的忠誠度。而且目前國內(nèi)在線旅游消費群體新動向也有了新的改變，他們變得更加聰明，更主動的去搜索相關信息，通過網(wǎng)上預訂比例呈明顯上升趨勢，電話預訂比例下降。而且在這其中，女性購買力值得關注，尤其80后女性，他們多數(shù)已有了下一代，孩子在旅游決策中成為了影響力。

    此外，去哪兒網(wǎng)集團連鎖負責人張寶龍先生表示，酒店可根據(jù)城市特征調(diào)整運營策略：商務城市注重實用，休閑城市注重特色。數(shù)據(jù)表現(xiàn)：北京、上海、廣州的旅游消費者對酒店位置、價格、環(huán)境、態(tài)度、衛(wèi)生間等功能性因素的關注度均普遍高于休閑型城市。蘇州、廈門、三亞等城市消費者對于陽光、庭院、海景、碼頭、沙灘、海鮮等地域性特色較強的附加因素的關注度普遍較高。

    以商務型服務為核心的酒店，著重在實用性功能方面優(yōu)化和提升；以休閑型服務為目標的酒店，建議在保證基本的功能的基礎上（優(yōu)先保證設施、服務、交通等）結(jié)合當?shù)鼐包c的特色，充分提升酒店服務的附加值，挖掘服務特色和賣點，以此吸引觀光客。

    當然，酒店除在營銷上與時俱進外，硬件設備的升級又該注重哪些方面？用戶的使用體驗是關鍵。如酒店會議室體驗，這也是當下應用最為頻繁的場所，成為了中高端酒店的重心。酒店會議設備升級，需形成配套設施的差異化，這是直接拉動酒店盈利的好方法，巴可產(chǎn)品經(jīng)理于立軒先生表示。

巴可產(chǎn)品經(jīng)理于立軒先生

    如今多數(shù)酒店的會議室所使用的投影機，其投射出的畫面總是讓人看著蒙著一層霧似的，畫面清晰度并不如人意，這主要是受亮度不高影響。這也大大降低了用戶體驗度，很難以黏住客戶，提升租用率，營業(yè)額自然也就上不去。

    另外，酒店的會議室很多時候需要臨時搭建，如何更加高效的搭建則成為了當下酒店會議室所重視的因素。尤其是在連線時，在多人同時使用時，將變得更加復雜繁瑣，一旦出現(xiàn)問題，就大大降低了用戶的體驗度。并且，在會議室升級改造時，重新開槽布線、線材成本、時間成本、人工成本、線材老化、專業(yè)IT人員維護成本，這些隨著時間推移，整體運營成本隨之增加。所以如何構(gòu)建新一代的會議室環(huán)境，成為了酒店會議室的重要抉擇。

    而巴可的新技術(shù)，例如，可立享無線化會議演示設備，支持多人無線演示和協(xié)作，各種電腦，各種操作系統(tǒng)，各種切到投影機的快捷鍵，各種信號線及接口類型，各種畫面寬高比，滿足了信息分享與交互討論的需求。并且，客戶無需擔心將自己的文件拷貝到別人那里，直接通過私人電腦或paid分享，于立軒表示。

    可立享會議室改造無時間成本，即刻運營，降低整體運營成本（無人工、維護等），在商務會談或辦公中可大大提升會議效率，于此同時還提升精品酒店形象及競爭力。酒店一旦使用可立享，不僅能夠獲得性的營收增長點，提升客戶黏性，而且無需技術(shù)支持，即插即用，無需學習。

    如今，可立享已被應到了多個知名酒店，巴可產(chǎn)品經(jīng)理于立軒先生說。如Van Der Valk酒店、Novotel 酒店等，并且客戶也非常滿意，給出了很高的評價。“我們的連鎖酒店150個會議室升級成為—“可立享會議室”，巴可的可立享在簡化會議室設施和提高客戶滿意度方面做出了巨大貢獻。這是一個易于操作、為用戶提供強大功能的解決方案，不僅能夠更快速的啟動會議，而且還能憑借多屏共享顯示模式，提供一種可提升會議協(xié)作效率的新方法�！� Novotel CEO表示。

勵豐文化科技公司創(chuàng)意總監(jiān)李文先生

    在本次酒店新技術(shù)科技互動體驗論壇會上，巴可公司還請來了其合作伙伴勵豐文化科技公司創(chuàng)意總監(jiān)李文先生，并闡述了酒店發(fā)展的細分市場分析及發(fā)展趨勢。如今，酒店細分市場主要包括：精品酒店、設計型酒店、主題文化酒店、度假型酒店、會展型酒店、婚慶酒店。其中會展型酒店和婚慶酒店占大部分市場。

    對于會議、會展型酒店的基本要求，強化主體功能，形成系列服務，創(chuàng)造衍生消費。會議的主體功能就一定要做到位。需要綜合考慮智能化，會議系統(tǒng)，音視頻系統(tǒng)的功能需要，功能決定形式。而婚慶酒店是這幾年新產(chǎn)生的一類，基本以婚禮慶典為主的宴會型酒店，擁有各種形態(tài)的宴會廳及聲光電效果，滿足新人結(jié)婚的全流程服務。也是這幾年重點發(fā)展的一類酒店。

    未來酒店發(fā)展趨勢是？李文先生總結(jié)三點：一、跨國酒店持續(xù)快速發(fā)展，加速布局二三線城市。本土酒店品牌異軍突起；二、主題型、婚慶、文化、個性化酒店異軍突起。多元化、多樣化、個性化潮流進入酒店業(yè)；體驗經(jīng)濟理論引導酒店特色建設，酒店逐漸成為旅游目的地；三、酒店產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展成為行業(yè)競爭力提升的新途徑，酒店產(chǎn)業(yè)集群包括：酒店業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、婚慶業(yè)、交通業(yè)各供應商等所有與之有關的企業(yè)行業(yè)之間的交織。