政協(xié)委員提議借物聯(lián)網(wǎng)保證居民餐桌安全

    近年來，食品問題不斷被曝光，食品安全成為人們心中的“痛”。2012年，多地政府已經(jīng)將“抓好食品安全”列入重點民生建設(shè)工程中。

    解決食品的安全問題迫在眉睫。1月14日廣東省政協(xié)十屆五次會議上，不少政協(xié)委員發(fā)表了自己的看法。。政協(xié)委員葉小舟認(rèn)為應(yīng)從源頭抓起，從食品生產(chǎn)過程中著手。加強對食品原料的生產(chǎn)條件、工藝以及原料供應(yīng)商的資質(zhì)等的監(jiān)管力度，在強調(diào)準(zhǔn)入制度的同時加強市場監(jiān)督。同時加強對農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，提高食品安全生產(chǎn)意識，提高生產(chǎn)人員素質(zhì)。

    政協(xié)委員譚練則提出應(yīng)該讓生產(chǎn)過程透明化。政協(xié)委員余慶安建議建立一個企業(yè)誠信體系，認(rèn)為誠信缺失是目前食品安全問題的癥結(jié)之一。

    事實上，解決食品安全問題是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。政協(xié)委員李仙花表示，抓好食品安全問題，要靠完善的監(jiān)管制度來保障。加強食品安全監(jiān)管工作，關(guān)鍵是要建立健全長效機制。同時還要加大科研力度，加強食品安全檢測的能力。“要在全社會大力加強道德文化建設(shè)，形成講誠信、講責(zé)任、講良心的強大輿論氛圍。這不僅是維護正常生產(chǎn)生活和社會秩序的需要，也有利于從根本上鏟除滋生唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等丑惡和腐敗行為的土壤�！�

    會上經(jīng)過討論提出，應(yīng)引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建食品安全聯(lián)網(wǎng)體系，對餐廚垃圾收運、處置全程進行技術(shù)監(jiān)控，掌握運輸流向和末端處置情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。除物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)之外，通過視頻監(jiān)控技術(shù)對于推廣食品安全信息化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管也是有效途徑之一。利用視頻監(jiān)控對食品生產(chǎn)、加工、儲運、消費領(lǐng)域進行有效監(jiān)控。通過構(gòu)建食品安全物聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)對食品的“高效、節(jié)能、安全、環(huán)保”的“管、控、營”一體化。構(gòu)建一個統(tǒng)一的食品安全追溯平臺，保障人民的食品安全。