近年來,我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展,逐漸呈現(xiàn)出一種 “啞鈴”態(tài)勢(shì):“啞鈴”的一端是洋品牌主導(dǎo)下的高檔酒店,另一端則是近年來跑馬圈地、風(fēng)頭正盛的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,而最為“單薄”的中間,是數(shù)量繁多的中檔單體酒店。作為傳統(tǒng)的酒店形式,單體酒店一直以單獨(dú)、分散的形態(tài)存在于各個(gè)城市和地區(qū),它們不屬于任何酒店集團(tuán),也不以任何形式加入任何聯(lián)盟。其中,尤以中檔(三星為主,包含少量四星)數(shù)量最多。相對(duì)于連鎖酒店的集團(tuán)化和連鎖化,單體酒店在采購(gòu)成本、人員培訓(xùn)、配送中心、全球網(wǎng)絡(luò)以及客房預(yù)訂等多方面都沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在“啞鈴”兩端的雙重夾擊下,單體酒店的境地日益艱難和尷尬。
如何在夾縫中逆境求生?
與連鎖酒店集團(tuán)擁有強(qiáng)勢(shì)品牌、管理技術(shù)、人才庫(kù)、知識(shí)庫(kù)等相比,單體酒店往往品牌力較弱,多依賴于經(jīng)驗(yàn)管理,且人才流失嚴(yán)重,管理技術(shù)創(chuàng)新不足,表現(xiàn)在產(chǎn)品上就是單體酒店的產(chǎn)品和服務(wù)較弱,對(duì)客戶缺乏吸引力,抗風(fēng)險(xiǎn)能力非常小,很難與連鎖酒店抗衡。
與此同時(shí),星級(jí)酒店又須配備與其星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相符的客房、前臺(tái)、餐飲、商務(wù)、娛樂、停車場(chǎng)等場(chǎng)所及配套設(shè)施,其投入運(yùn)營(yíng)的成本費(fèi)用較經(jīng)濟(jì)型酒店要高很多。單體酒店在采購(gòu)成本、規(guī)模效應(yīng)方面并不占優(yōu)勢(shì),因此如何利用技術(shù)手段降低成本,提升效率是非?简(yàn)單體酒店的成本控制與科學(xué)管理功力的。
面臨兩端市場(chǎng)的威脅,單體酒店是繼續(xù)單打獨(dú)斗還是依托一定的聯(lián)盟“抱團(tuán)取暖”,抑或被連鎖品牌酒店所收購(gòu),對(duì)于單體酒店經(jīng)營(yíng)者而言都是一個(gè)需要考慮清楚的問題。某種程度上說,國(guó)內(nèi)目前的狀態(tài)是美國(guó)的酒店業(yè)發(fā)展歷程的重演。美國(guó)在上世紀(jì)四五十年代,酒店業(yè)以單體酒店為主,直至80年代末,大量單體中低端酒店經(jīng)整合后開始結(jié)盟。如今,美國(guó)80%的中端酒店集中在少數(shù)酒店集團(tuán)品牌旗下,單體酒店基本上喪失了生存空間。
好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)支招
好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)是目前國(guó)內(nèi)視頻會(huì)議行業(yè)的佼佼者,已承擔(dān)過北京奧運(yùn)會(huì)安保在內(nèi)的百余個(gè)項(xiàng)目的視頻會(huì)議服務(wù)。技術(shù)已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。作為目前最高效與功能多元化的通信系統(tǒng)。好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)在革新溝通機(jī)制,提高辦公效率,節(jié)省企業(yè)成本上有著出色的表現(xiàn)。
目前,酒店業(yè)對(duì)于單體酒店的發(fā)展,有著基本一致的看法:?jiǎn)误w酒店的發(fā)展,必須對(duì)自身的產(chǎn)品線有足夠的認(rèn)識(shí)和規(guī)劃,要更有針對(duì)性地面向本地消費(fèi)群體;加大銷售團(tuán)隊(duì)力量,擴(kuò)展當(dāng)?shù)乜蛻舻恼加辛,通過靈活的營(yíng)銷策略,營(yíng)得當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的認(rèn)可。
其關(guān)鍵之道,在于依托一定的聯(lián)盟“抱團(tuán)取暖”,聯(lián)盟酒店間的“資源共享、客源互通”,可以使單體酒店在不喪失自主經(jīng)營(yíng)權(quán)的同時(shí),獲取實(shí)際意義上的增長(zhǎng)與出路。好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)采用新一代的SaaS模式,使用該模式的視頻會(huì)議系統(tǒng),具有投入成本低、部署容易、操作簡(jiǎn)單但效果優(yōu)異等諸多長(zhǎng)處。不需要硬件建設(shè)、和專職技術(shù)人員的后期維護(hù),能夠?yàn)閱误w酒店有效的控制成本,更加利于隨時(shí)部署,隨時(shí)使用,同時(shí),好會(huì)議視頻會(huì)議支持大型視頻會(huì)議等各種規(guī)模的視頻會(huì)議。能在復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,支持?jǐn)?shù)量龐大的多個(gè)接入點(diǎn)同時(shí)參加視頻會(huì)議室。能夠?yàn)榫频曷?lián)盟間不同城市與不同地區(qū)的單體酒店提供迅速溝通,協(xié)商,合作提供技術(shù)支持,加入酒店聯(lián)盟后,通過集中采購(gòu),運(yùn)營(yíng)成本也將大幅降低。
另一方面,降低成本也是酒店管理的關(guān)鍵所在,這就要求酒店對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)教育,提高服務(wù)意識(shí),并制定科學(xué)有效的管理制度;從細(xì)微處入手,控制好餐飲和客房成本,堵住更多的管理漏洞,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)擁有豐富而強(qiáng)大的數(shù)據(jù)功能。能夠支持PowerPoint、Word、Excel等各種OFFICE文檔以及pdf、Visio、AutoCAD、txt文檔、圖片等多種形式的文件,并支持超過500頁(yè)的超大文檔。能夠極大的提高酒店管理團(tuán)隊(duì)中各部門間的多媒體銜接。同時(shí),好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)強(qiáng)大的視頻錄制功能,主講模式,能夠幫助聯(lián)盟內(nèi)的單體酒店共同組織培訓(xùn),分擔(dān)培訓(xùn)成本,花較少的錢組織更高質(zhì)量的培訓(xùn),同時(shí)可以讓不同批次的員工,通過培訓(xùn)視頻錄像,反復(fù)接觸到高質(zhì)量的培訓(xùn),增強(qiáng)員工的素質(zhì),完善培訓(xùn)體系。
在過去的幾年間,國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的戰(zhàn)火主要集中在高端豪華酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域。在高檔領(lǐng)域,酒店集團(tuán)品牌有近30個(gè),比如香格里拉、洲際、喜來登、希爾頓等;而覆蓋低端的經(jīng)濟(jì)型酒店則有如家、7天、漢庭、錦江之星、格林豪泰等品牌。相比之下,中檔連鎖酒店陷入發(fā)展停滯期,但同時(shí)也預(yù)示著基于,中斷市場(chǎng)還存在著不小的市場(chǎng)空白,廣大的單體酒店如何盡快尋找到適合自己的“組織”,將是其未來考慮的重點(diǎn)。好會(huì)議視頻會(huì)議系統(tǒng)助力單體酒店抱團(tuán)共進(jìn)。不難預(yù)見,隨著酒店業(yè)品牌化進(jìn)程逐步轉(zhuǎn)移至中檔酒店市場(chǎng)這塊“最后的蛋糕”上。