華盛頓某知名連鎖餐館推出iPad 數(shù)字點餐終端

    “炫目洋蔥伯格”餐館將于下星期在華盛頓州盛大開幕。光顧該餐館就餐的顧客們屆時將最先體驗他們的新型iPad點餐系統(tǒng)。David Jones是連鎖店CEO和餐館店長，近日在紐約舉行的“用戶體驗技術(shù)世界”上的一場專題討論會上，他和大家分享了整體設(shè)想和計劃。

    雖然這個擁有五家餐館的連鎖店在其他地區(qū)在大廳內(nèi)都配備有標準點餐系統(tǒng)，iPad點餐系統(tǒng)卻為這家新開張的店所獨有。每張餐桌上都會配備有一個移動設(shè)備。Jones 說，顧客們可以用這些設(shè)備進行點餐，點完餐將其置之一旁。他們也可以使設(shè)備保持點餐狀態(tài)，以便他們隨時想點雞尾酒和甜點。又或者是，他們一下單之后也可以馬上買單。

    繼數(shù)字菜單板之后，iPad點餐終端又為餐飲行業(yè)提升顧客就餐體驗帶來了新的機遇。不論是數(shù)字菜單板還是iPad點餐終端，都是從顧客的使用體驗為出發(fā)點，通過對顧客的消費體驗影響，進而拉升店面銷售。在具體的運營中，點餐系統(tǒng)的內(nèi)容運營也頗為重要，星際開放數(shù)字標牌社區(qū)為餐飲行業(yè)的數(shù)字內(nèi)容運營提供了海量的在線模版素材以供免費下載。新鮮美觀的內(nèi)容則更容易調(diào)動顧客的消費熱情。

    “炫目洋蔥餐館”為這個新興平臺投資了95，000美元。這些花銷包括了花費在POS系統(tǒng)機上的40,000美元，iPad系統(tǒng)上的40，000美元，另有15，000美元花費在各種各樣的硬件和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。乍一看，這個計劃花費頗多，昂貴至極，但同時也是地鐵承包特許人的Jones卻信心滿滿，他預(yù)計在不到9個月的時間里便能收回成本。他認為，給予顧客點餐和買單的自由能夠為每一筆訂單帶來額外1美元的收入。

    “這就涉及到讓顧客們等待額外飲料和甜點的問題了，”他說，“顧客們也許會認為等待沒什么必要，那樣你就失去這筆訂單了。但是用這個新型的點餐系統(tǒng)之后，他們可以隨心所欲地增點食物而不是在那里苦苦等待服務(wù)員的到來�！�

    新系統(tǒng)還配有服務(wù)器頁面按鈕，當顧客們需要飲料增添或者番茄醬等服務(wù)時，他們可以使用該按鈕。

    “我們嘗試給顧客提供最好的服務(wù)”，他又說，“雖然名義上是自助服務(wù)，但我們做的遠遠還不夠。我們給予顧客們多個選擇，這樣顧客們可以在屬于自己的時間里拿到自己想要的食物。”