美國(guó)Bob烤肉店數(shù)字菜單板提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)300%

    若非要就數(shù)字菜單板的有效性舉個(gè)例子的話(huà)，阿拉巴馬州貝瑟默的Bob Sykes烤肉店應(yīng)當(dāng)是個(gè)完美的例證。

    該公司稱(chēng)，自從裝上新的數(shù)字菜單板之后，它精選的食品類(lèi)銷(xiāo)售量增加了300%。

    Bob Sykes自1975年至今，已歷經(jīng)3代人的經(jīng)營(yíng)。Van Sykes是第二代業(yè)主，他從孩提時(shí)代起就在Bob Sykes工作了，他說(shuō)：“圖片宣傳是靜態(tài)的，但是數(shù)碼照片和視頻才真正鮮活地推動(dòng)了食品銷(xiāo)售。”

    Bob Sykes 和阿拉巴馬州胡佛Highland 數(shù)字媒體在本年初合作，推出了內(nèi)部數(shù)字網(wǎng)絡(luò)（on-premise digital network）。Bob Sykes現(xiàn)在可以展示比以往更多的菜單選項(xiàng)。整個(gè)過(guò)程都很簡(jiǎn)單，并且，Sykes說(shuō)：“此外，對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)，它的界面更清楚，他們可以更輕松地找到商品。我們的客戶(hù)喜歡這種畫(huà)質(zhì)和它為餐館帶來(lái)的時(shí)新樣貌�！�

    數(shù)字菜單板還給了Sykes創(chuàng)造新的菜單組合的機(jī)會(huì)，這是沒(méi)有安裝菜單板前所做不到的。數(shù)字菜單板帶來(lái)的新奇效應(yīng)還有很多。在國(guó)內(nèi)，漢堡王等快速餐飲店搭載星際數(shù)字標(biāo)牌打造店內(nèi)數(shù)字菜單板，星際開(kāi)放數(shù)字標(biāo)牌還為廣大的餐飲行業(yè)用戶(hù)提供了海量的在線(xiàn)模版素材，可直接用于數(shù)字菜單板屏幕更新和節(jié)目制作。

    “在我們沒(méi)有建立數(shù)字菜單板之前，我們是無(wú)法讓食品選項(xiàng)在餐館內(nèi)到處顯示的，因?yàn)榭臻g有限�！盨ykes說(shuō)，“而現(xiàn)在我們有了最新最受歡迎的食物組合——放在盤(pán)中的燒烤三明治加兩根肋排。盤(pán)子顯示在菜單板上，這正是與以前的差別所在。我們?cè)诎颜掌�菜單換成數(shù)字菜單板的頭一天里就賣(mài)了30盤(pán)。”

    為了進(jìn)一步測(cè)試新系統(tǒng)的結(jié)果，Bob Sykes于周二在菜單板上促銷(xiāo)每周推出的墨西哥煎玉米卷。自從3年前開(kāi)始這一特殊服務(wù)選項(xiàng)，Sykes一天內(nèi)能售出20個(gè)左右的墨西哥煎玉米卷。當(dāng)烤豬肉玉米卷的圖片和一個(gè)員工制作墨西哥玉米粉圓餅的視頻上傳到菜單板上后，光是每周二的午餐時(shí)間，其銷(xiāo)售量就上升到了40個(gè)。

    數(shù)字菜單板創(chuàng)造了與客戶(hù)間更好的溝通，提升了客戶(hù)參與度，通過(guò)突出特別商品以及拓展菜單選項(xiàng)從而幫助提高了平均交易額，并且季度銷(xiāo)售結(jié)果在大部分菜單目錄中持續(xù)展示的走高趨勢(shì)令人印象深刻。