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蒙牛純牛奶檢出問題。中國日報權(quán)威發(fā)布:昨天從國家質(zhì)檢總局最新發(fā)布的液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果中獲悉,蒙牛乳業(yè)和福建長富乳業(yè)公司各有一批次產(chǎn)品黃曲霉毒素M1超標(biāo),其中蒙牛問題產(chǎn)品超標(biāo)1.4倍。對此,昨天蒙牛乳業(yè)公司連發(fā)兩份聲明,宣稱該公司已于第一時間對不合格批次產(chǎn)品進行了封存銷毀,并強調(diào),“問題產(chǎn)品未流入市場。”
據(jù)了解,24日,國家質(zhì)檢總局在其官網(wǎng)上公布液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果,在此次共抽查國內(nèi)21個省、市和地區(qū)128家企業(yè)生產(chǎn)的200種液體乳產(chǎn)品中,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有2種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
其中一個問題產(chǎn)品為蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品,生產(chǎn)批次為2011年10月18日。記者從黑名單中看到,蒙牛此次問題產(chǎn)品檢測出黃曲霉毒素M1實測值為1.2μg/kg,而國家規(guī)定的最高值為0.5μg/kg,蒙牛該批次產(chǎn)品超標(biāo)1.4倍。另一個問題產(chǎn)品為福建長富乳品有限公司生產(chǎn)的250ml長富純牛奶(精品奶),生產(chǎn)批次為2011年10月8日,該產(chǎn)品的黃曲霉毒素M1實測值為0.9μg/kg,比國家標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)0.8倍。
暨大食品科學(xué)工程系副主任傅亮教授
黃曲霉毒素M1:毒性堪比
專家連線
黃曲霉毒素M1是什么?昨天,暨南大學(xué)食品科學(xué)工程系副主任傅亮教授在接受記者采訪時解釋,黃曲霉毒素M1是黃曲霉產(chǎn)生的毒素,它在很多食品中都容易出現(xiàn),比如糧食、谷物等。該物質(zhì)是一種毒性很強的毒素,在量大到一定程度時會導(dǎo)致人死亡,比還毒;即使量少、超標(biāo),若人長期攝入,也會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩,而且容易致癌,尤其是肝癌。
據(jù)資料顯示,黃曲霉毒素M1于1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)癌癥研究機構(gòu)劃定為一類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
對于純牛奶產(chǎn)品檢出超標(biāo)的黃曲霉毒素M1,傅亮分析,牛奶中含有該物質(zhì),一是可能儲存不當(dāng),或加工、運輸過程中污染,長霉;二是可能是奶牛吃的飼料中含有過量黃曲霉毒素M1,從而在產(chǎn)奶過程中轉(zhuǎn)移到牛奶里。利樂包純牛奶在生產(chǎn)過程中會進行高溫殺菌,為何殺不死黃曲霉毒素M1?對此,傅亮指出,黃曲霉毒素M1一般的殺菌方式殺不死,它具有耐熱性。
反應(yīng)
蒙牛:承認(rèn)結(jié)果鄭重道歉
針對一批次產(chǎn)品檢出問題,昨天蒙牛連發(fā)兩份聲明,該公司坦承在國家質(zhì)檢總局近期的全國性抽查中,蒙牛眉山工廠的某一批次產(chǎn)品則在抽檢中被發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)。
“蒙牛集團再一次向廣大消費者致以誠摯的歉意!”蒙牛表示,在今后的工作中將更加嚴(yán)謹(jǐn)細致地執(zhí)行國家和企業(yè)的各項質(zhì)量和檢測標(biāo)準(zhǔn),在每一個環(huán)節(jié)上把好質(zhì)量關(guān)。
不過,對于黃曲霉毒素M1在產(chǎn)品中為何超標(biāo),為何密封式且高溫殺菌的純牛奶產(chǎn)品中含有黃曲霉毒素M1,該公司卻沒有解釋。
長富官網(wǎng):自檢合格
另一涉事企業(yè)福建長富乳業(yè)公司對該事件暫無回應(yīng)。記者昨天在該公司官網(wǎng)上看到,該公司列出其每月抽查的牛奶產(chǎn)品檢測報告,在其列出的10月份利樂檢測報告中,均顯示各項指標(biāo)合格,包括黃曲霉毒素M1也達標(biāo)。